CoffeeHeat.gr

Πιστευετε οτι εχει αρχισει ο κοσμος να ψαχνεται σε σχεση με τον καφε ; Δηλαδη να παρει καποια καλυτερη μηχανη , και μυλο ;
Πριν καποια χρονια το να εχεις μυλο στο σπιτι ηταν επιστημονικη φαντασια...
Μαζι με ολα αυτα , πιστευετε οτι εχει αρχισει να καταλαβαινει τον καλο καφε και να επιλεγει καποιον φρεσκοψψημενο η ακομα εχουμε μεγαλο δρομο ;;

Θεωρώ ότι έχουν γίνει βήματα αλλά όχι αρκετά.

Για να νιώσει κάποιος την ανάγκη να πάρει καλή μηχανή και μύλο για το σπίτι, πρέπει πρώτα να πιει κάπου ένα καφέ που να τον συνεπάρει. Να πιει ένα καλό φλυτζάνι από ένα καλό barista, σε καλή και καθαρή μηχανή (και μύλο) με καλής ποιότητας και φρεσκοψημένο καφέ. Τότε θα καταλάβει ο καταναλωτής τι θα πει καλός καφές και έτσι θα νιώσει την ανάγκη να έχει αυτόν τον καφέ πιο τακτικά.

Όταν βλέπεις στα everest ουρά για τον καφέ, και όταν ακούς ότι "τα everest κάνουν πολύ καλό καφέ" (επειδή τους έχει πείσει η διαφήμιση) τότε καταλαβαίνεις ότι δεν έχουν γίνει τα βήματα που νομίζουμε ότι έγιναν. Μπορεί εμείς να ψαχνόμαστε για το καλύτερο χαρμάνι, τη διαφορά του preinfusion στα 3 ή στα 7 δευτερόλεπτα ή τη διαφορά στα φλατ και τα κώνικα μαχαίρια αλλά η πλειοψηφία δεν ασχολείται καν. Κάντε μια βολτα στα Media markt και δείτε πόσος κόσμος είναι στις καψουλομηχανές.... Θυμήσου μόνο πόσοι ρώτησαν τη γνώμη σου για το ποια μηχανή να πάρουν, και στο τέλος πήραν καψουλομηχανή (η διαφήμιση που λέγαμε).

Όσες gaggia classic ή baby ή Rancilio Silvia πουλήθηκαν φέτος στην Ελλάδα, τόσες καψουλομηχανές πουλήθηκαν σε μία μέρα.
Εκεί που λέγαμε ότι κάτι πάει να γίνει και κάναμε ένα βήμα μπροστά, έκαναν δυναμική είσοδο οι κάψουλες και μας πήγαν 2 βήματα πίσω.

Είμαστε ευκολόπιστος λαός. Πιστεύουμε εύκολα τις διαφημίσεις, τους πολιτικούς, τους δημοσιαγράφους κτλ.

Το ευχάριστο είναι ότι οι καφετέριες με καλό καφέ έχουν συνήθως αρκετό κόσμο αλλά έχουμε πολύ πολύ δρόμο ακόμα.

Το συμπέρασμά μου: Έχουν γίνει βήματα αλλά από μια πολύ μικρή μειοψηφία.

Εγω να σου πω την αληθεια ειμαι καπου μπερδεμενος ,αν ο κοσμος που βγαινει να πιει καφε σε ενα μαγαζι , παει με κριτηριο τον καφε η οχι...
Δηλαδη βγαινουμε για τον καφε η για να δουμε καμια σερβιτορα η επειδη ειναι trendy εκει που παμε ;;

Για αυτο που ανεφερες Loizo για τον οικιακο εξοπλισμο συμφωνω απολυτα αν και θεωρω οτι μπορει ο αριθμος των χρηστων που εχουν αξιολογο σετ να ειναι μικρος , αλλα σιγουρα δεν ηταν ετσι πριν 4-5 χρονια..

Συμφωνω με το Λοιζο μιας και ειμαι παθων τουλαχιστον σε τρεις περιπτωσεις συναδελφων που αφου τους εκανα το απαραιτητο φροντιστηριο με τις ωρες και στον ενα μαλιστα εκανα και ιδιαιτερο στο σπιτι με εκχυλησεις και εντυπωσιαστηκε,το αποτελεσμα:
ο μεν τελευταιος πηρε ντολτσε γκουστο και οι αλλοι δυο illy francis.Δυστυχως οι περισσοτεροι θελουν το ευκολο και σε συνδιασμο με τη διαφημηση των καψουλοειδων καταληγουν εκει!

Νικο μου προσωπικα για εμενα παιζει ρολο και το περιβαλλον εκτος του καφε.Θα προτιμησω να πιω ενα κλικ χειροτερο καφε σε ενα ωραιο περιβαλλον παρα ενα καλυτερο σε καμμια τρυπα να βλεπω εμενα και τεσσερις τοιχους,θα το κανω μια φορα αλλα για στεκι δεν το βλεπω,αλλιως και στο σπιτι μου καλο καφε θα πιω και τιποτα καινουργιο δε θα δω αλλα δε θα ταλαιπωρηθω!

Εγώ θεωρώ ότι ο κόσμος έχει κάνει ένα βήμα μπροστά. Μόνο ένα όμως. Αυτό το βλέπουμε από το γεγονός του πόσο έχει υποχωρήσει ο φραπέ και ο στιγμιαιος ζεστός νες έναντι του φρεντο και του εσπρέσο. Πολλά πρέπει να γίνουν ακόμα αλλά θεωρώ ότι τα στα 3 τελευταια Χρόνια πολλά καφέ έχουν αναγκαστεί να βελτιώσουν το προϊόν τους είτε λόγω του ανταγωνισμού είτε λόγω της γενικότερης οικονομικής κρίσης. Σίγουρα είμαστε πίσω ακόμα και το λέω εγώ αυτό που η κοπέλα επιζητεί κάθε πρωί ένα "μαύρο ζουμί για να ξυπνήσει" όπως λέει. Βρίσκεται δηλαδή ακόμα στο πρώτο κύμα. Ο καλός καφές, και δη ο εσπρέσο, δεν είναι ακόμα στη νοοτροπία του Έλληνα που ακόμα θέλει έναν κουβά καφέ να τον πίνει ολημέρα σε ότι κι αν κάνει.

Πάντως από τη στιγμή που δοκίμασα specialty cafe από barista της προκοπής, πλέον δεν μπορώ να πίνω εύκολα από οπουδήποτε καφέ. Βέβαια αναγκαστικά στη δουλειά τη βγάζω με everest κλπ γιατί δεν υπάρχουν εναλλακτικές. Ο ουρανίσκος εκπαιδεύεται και αυτό στην ουσία χρειαζόμαστε, δοκιμή σε καφέδες αξιόλογους και όχι robusta κλπ.

Βασίλη, προσωπικά μετά από 4-5 χρόνια speciality και γενικότερα ποιοτικού καφέ σωστά παρασκευασμένου, αν πιω freddo espresso από τις γνωστές μεγάλες αλυσίδες ή από καφετέριες που δεν είναι ποιοτικός και σωστά παρασκευασμένος στην καλύτερη μου χαλάει την διάθεση και στην χειρότερη, πολύ συχνά με πιάνει πονόκοιλος. Για espresso δεν το συζητώ εκεί... δεν μπορώ να πιω γουλιά τα συμπτώματα που σου ανέφερα επί 10.

Googlis έγραψε:Για espresso δεν το συζητώ εκεί... δεν μπορώ να πιω γουλιά τα συμπτώματα που σου ανέφερα επί 10.

+10 μεχρι και η :waf:

εχει πεταξει espresso απο γνωστη αλυσιδα(nest)...και το συζητουσε για 3 μερες..αν και πιστευω οτι οποιος δοκιμασει καφε απο γνώστη του αθληματος θα καταλαβει ΑΜΕΣΩΣ την διαφορα...

Επειδη η αποψη ειναι σαν την κωλ#$%@δα και ολοι εχουμε απο μια ας πω και εγω τη δικη μου. :tooth:

Συμφωνα λοιπον με το ερωτημα του τιτλου επακριβως θα απαντησω ΟΧΙ.Η πλειοψηφια δεν αλλαζει αποψη για τον καφε ετσι οπως το εννοουμε εμεις.
Οι τροχιες των πλανητων ειναι ελειπτικες και εχουν καποιο πολυ απομακρυσμενο σημειο απο τον ηλιο και καποιο πολυ κοντινο.
Παρομοιαζωντας την αποψη της πλειοψηφιας για τον καφε με εναν πλανητη θα πω πως αυτος βρισκεται στο πιο απομακρυσμενο σημειο απο τον ηλιο (που ειναι το φως το αληθινο :lol:

)και εκτελει αυτη τη στιγμη την μεγαλη καμπυλη που μετα θα αρχισει να τον οδηγει προς τον ηλιο.
Σε αυτη τη φαση ειναι απολυτα παραπλανημενη η πλειοψηφια με καψουλες, ταμπλετες,ροφηματα γαλακτος τυπου Μi#$l,αλυσιδες καφε που εχουν καλο μαρκετινγκ,ψευτο σπεσιαλιτακηδες,presurized καλαθακια ,comercial σαβουρες και δεν συμαζευεται.
Μοιαζει δε το πραγμα με τον ενατο Δαντικο κυκλο οπου λεγεται οτι εκει εχει ξεχαστει και η υπαρξη του θεικου στοιχειου ακομα :lol:

Ωστοσο επειδη ο πλανητης αυτος ειναι κοινος για ολους καποιοι απο την τελευταια φορα που ειμασταν κοντα στον ηλιο εχουν αποροφησει οση ζεστασια και φως μπορουσαν και προσπαθουν να το μεταδωσουν και στους αλλους.Πολλοι εχουν επηρεαστει και εχουν απολαυσει αυτη τη ζεστασια αλλα οι περισσοτεροι ειναι ΓΚΑΟΥ. :lol:

Μην ανυσηχειτε ομως.Το εδαφος εχει αρχισει να προετοιμαζεται και το ταξιδι προς τον ηλιο εχει ηδη αρχισει.Οποιος ειναι ηδη ετοιμος θα απολαυσει τα ευεργετηματα αλλα οποιος δεν ειναι ......θα καει :lol: