Καλιμπράρισμα μαχαιριών Rohnson r98095

[diko]

Καλησπέρα παιδιά!
Αγόρασα τον συγκεκριμένο μύλο λόγω καλών κριτικών για παρασκευή καφέ μαζί με delonghi dedica 685 και ανοιχτό portafilter. Στην πιο ψιλή ρύθμιση δεν κόβει σωστά - ψιλά τον καφέ (φαίνεται και με το μάτι) με αποτέλεσμα να τρέχει σαν νερό. Αν μπορείτε να βοηθήσετε θα σας είμαι ευγνώμων !!

[woodsman43]

Τι καλιμπραρισμα να κανεις δηλ σε κωνικα μαχαιρια;.Το προβλημα ποιο ειναι;Δεν το προσδιοριζεις.Δεν μπορει; να ρυθμισεις την αλεση του δηλ.

[diko]

Το πρόβλημα το προσδιορίζω. Στην ρύθμιση 0 (την θέση που κόβει λεπτότερα τον καφέ) ο καφές βγαίνει χονδρικό μένος με αποτέλεσμα να τρέχει σαν νερό από το ανοιχτό portafilter. Ρωτάω μήπως με κάποιον τρόπο μπορώ να φέρω τα μαχαίρια πιο κοντά μεταξύ τους έτσι ώστε να βγαίνει πιο λεπτή άλεση. Χρησιμοποιούσα έναν καταπληκτικό χειροκίνητο μύλο ( timemore c5 esp) αλλά είναι κουραστικός

[woodsman43]

Αααα οκ.Τωρα μας τα λες καλα.Καλιμπραρισμα λοιπον εννοείς να φερεις πιο κοντα τα μαχαιρια.Τι εμποδιζει το φορεα να παει σε πιο λεπτη αλεση;Εχει καποιο στοπ;Με τον χειροκινητο κανεις σωστη εκχυλιση;.

[diko]

Με τον χειροκίνητο η εκχύλιση είναι πολύ καλή. Δεν μπορώ να κάνω τίποτα γιατί έχει μια βίδα που δεν λύνεται με τίποτα.

[woodsman43]

Αυτη η βιδα λοιπον θα ειναι το στοπ που σου εμποδιζει τον φορεα να παει σε πιο λεπτη αλεση.Βιδες που δεν λυνουν με τιποτα δεν υπαρχουν.Ανεβασε μια φωτο της βιδας εδω να δουμε κι εμεις περι τινος προκειται.
Εκανες τα τρια ποσταρισματα που απαιτει η πλατφορμα και δεν χρειζεται εγκριση.Ποσταρεις ελευθερα τωρα

[Dimitris_P]

Μήπως έχει φύγει κανά εξάρτημα/ελατήριο που να κατεβάζει τη βίδα/στοπ ; Μήπως θέλει λίγο WD40 ;

[diko]

Παιδιά το πρόβλημα λύθηκε. Τελικά η βίδα λύνει αντίθετα γιατί υπάρχει περιστροφικό μοτέρ. Το πρόβλημα ήταν πως στη θέση 0 (0-75) ο μύλος άλεθε χοντρά τον καφέ για παρασκευή εσπρέσσο με ανοιχτό πορταφίλτερ. Με την τοποθέτηση μίας πολύ ψιλής ροδέλας στη βίδα κάτω από το κάτω μαχαίρι η άλεση (Passalacqua Harem, Hausbrant HH) είναι πολύ καλή στη θέση 28 -30. Θεωρώ πως για τα χρήματα του είναι ένας άριστος μύλος ΜΟΝΟ ΜΕΤΑ την τοποθέτηση της ροδέλας. Σας ευχαριστώ πολύ.